我们的特色原材料一墨江紫米

“回归之城-墨江”米更香

墨江紫米，云南省普洱市墨江县特产，中国国家地理标志产品。

墨江，隶属云南省普洱市，是全国唯一的哈尼族自治县，地处低纬山地，北回归线穿城而过。独特的地理位置和气候条件造就了丰富的生物资源， 孕育了久负盛名的墨江紫米，墨江为此被誉为“中国紫米之乡”。

墨江紫米生长在海拔1000-1600米的、无任何污染的哈尼梯田上，空气清新，光照充足，光质优异，雨水丰沛，紫米的光合作用充分，且生长周期 长于一般稻米，一年一熟。

由于受太阳直射角度影响，太阳辐射强烈，气温终年变化不大。使得种植于北回归线两侧的墨江紫谷，受光照时间比其它地方种植的紫谷长，作 物受光合作用较为充分，这为墨江紫谷蛋白质、脂肪、淀粉等维生素含量的多少起到了决定性作用。北回归线穿越而过，亚热带与温带交替，光 热资源丰富，光能充足，光质较好，雨水充沛，不仅保证了墨江紫米生长所需的丰沛雨量，更为墨江紫米的成熟提供了适宜的气候温度，使得生 长在哈尼梯田中的紫米粒大而饱满，营养丰富、粘性超强，甚至能在蒸熟后使断米复续，具有神奇的功效。墨江土壤中含有不等量的氮、磷、钾等 有机质和猛、锌、硼、铜等矿物质和微量元素，不含有害金属物质，促使了墨江紫米多种维生素和微量元素的生成。

1997年墨江紫米被列为云南省农村名特农产品。

2007  年墨江被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予"中国紫米之乡"的誉称。 

2008年墨江紫米被云南省农业厅认定为"云南省名牌农产品"。

2009年墨江紫米取得了国家工商局颁发的"墨江紫米"地理标志证明商标。 O2015 年原国家质检总局批准对“墨江紫米”实施地理产品保护。

2019  年墨江紫米入选中国农业品牌目录。